用料
低筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 70克 |
酵母 | 4克 |
小葱叶 | 2根 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 30克 |
小苏打 | 1克 |
简单快手香葱咸饼干的做法
1.牛奶加热到30度左右,加入酵母拌匀。 2.低粉加玉米油,盐,小苏打,葱花,揉匀,加入牛奶酵母水揉均匀,约2-3分钟,若粘手,再加点粉揉均匀。盖保鲜膜微发酵30分钟。 3.取出在揉面垫洒点面粉防黏,擀薄,切成方块。 以上没来得及拍照,手在忙。 🙃
放到烤盘油纸上,用叉子按些孔。
放入预热好的烤箱,170°烤20分钟左右。视饼干薄厚度而定时间。
烤好取出凉快
香味四溢。
小贴士
1.切好的面饼插孔防止烤制过程鼓包。 2.擀薄饼干会越脆,太薄又容易拿起变形,自己把握好度,烤制时间适当调整。