用料
普通面粉 | 500克 |
黄油 | 100克左右 |
葱 | 半根 |
自制葱花手抓饼(简单快手零失败)的做法
面粉加入水揉成三光面团,先加一半开水,再加一半凉水。揉好后加入20克黄油,将黄油充分混合在面团中。醒面半小时到1小时。
黄油软化加上葱末
分成11个均匀面团,揉光滑,擀成长方形,抹上葱油,折成褶皱形状,再卷成圆形静置。
擀面仗点动擀成长方形,一层硅油纸一层饼皮放好。
弄好的葱花手抓饼放在蒸屉上,放入冷冻一晚后,将手抓饼装袋。
不解冻直接放入电饼铛,打一个鸡蛋,鸡蛋这面凝固翻面。刷上黄豆酱,配上香肠。有鸡蛋灌饼的香味~也可以入烤箱烤着吃😋