一次发酵松软小面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵松软小面包做法

松软可口的小面包，淡淡奶香，淡淡的甜。适合大小朋友。这个面包不怎么甜也可以当汉堡。

用料  

一次发酵松软小面包的做法  

1. 除黄油以外所有食材混合放入厨师机。揉五分钟后加入黄油，继续揉。没有厨师机就用搓衣服手法揉。

2. 面团延展好以后分成16个，每个大概60克。滚圆。（这点注意下，面团延展性揉好了应该是非常光滑的面团。）

3. 待发酵至两倍大。

4. 发酵完成，白白胖胖好可爱。

5. 刷蛋液或者蜂蜜水，加芝麻。

6. 烤箱预热。烤箱中下层。上火170°  下火200° 烘烤12分钟左右。注意观察上色情况。如果上色快，可以盖上锡纸。

7. 很松软

8. 第二天依然松软，有粉丝说底部黑。只是光线问题啦~

小贴士

此配方水分略大，如果觉得粘手，滚面团时候可以粘些面粉。新手也可以预留20克牛奶观察面团自己能不能把控。不同面粉吸水不同。烤箱也有初入。朋友们根据自己情况进行修改变更。