作为我的第一次首发!咳咳,点进来的童鞋们!真的很好吃,就选择我吧!
本款披萨适合 喜欢吃酸酸甜甜的人
喜欢经典款的人
喜欢吃番茄的人。
酸酸甜甜的口味。吃了一口,发现根本停不下来。是进去的时候还有点酸,酸到不想再吃一口。但吃完又会眷恋,带有一丝回甜的口腔对我说,再来一块。我特别爱吃番茄,我想起第一次看见电影 加菲猫第二部中。加菲猫带领其余的动物小伙伴们一起做意大利宽面番茄味的,那时看到这个味道就会觉得。一层一层的奶酪,一层一层的番茄,上面,再加一点,调味的叶子。让我产生了无尽的向往。念念不忘,必有回响。终于我决定要去尝试一番。
在做了几次披萨后,有了一定的思考和经验。于是决定自己自创味道来制作这款披萨。我的回馈是非常的好吃。没有加其余的,其余的肉类和一些块状的蔬菜。这样的一款饼,就只有鲜美柔软的酱和和厚厚的芝士。对于吃货来讲,知识就是力量。芝士更是力量。
这款披萨也非常的简单和方便,明明简单方便。却又是一款经典。
适合刚开始做披萨,以及,喜欢吃番茄味的人。
希望你们能喜欢我的菜单。非常的感谢,如果有什么想要了解的疑问,就来用问题砸我吧。谢谢。
用料
饼底材料哒 | 2个9寸 |
高筋面粉 | 180g |
低筋面粉 | 80g |
黄油 | 20g |
温水(或牛奶) | 100g(请酌情处理) |
酵母 | 6克 |
盐 | 4-5克 |
细砂糖 | 25克 |
番茄酱料哒 | 一个饼底的 |
番茄 | 1个大小适中的 |
洋葱 | 半个 |
独头蒜(小的那种) | 1个(喜欢的适量增加) |
亨氏番茄酱🍅 | 看着来😁 |
附注~酱是一份的。饼第一个做好了后可以把第二个饼烤好,然后放在冰箱。下次用。 |
【手揉】又简单又好吃-纯番茄披萨!根本停不下来!的做法
1.将面团材料放进盆里。除酵母以外,黄油可延后再放。
2.少量清水,放入盆中,不要一次性放太多,慢慢放。并且用筷子搅拌。前期尽量不要用手。早班到一定程度时可放酵母。再加水进行搅拌。这个量,请把握好,不然的话,水放多了,放酵母又放水。就会让面团很湿。
一直有面团,大约15分钟。直到面团略微湿润,但又不粘手。达到一种,揉着它,很舒服的状态,这种感觉请自己把握。这种程度后在继续揉五分钟以上。感觉还想要再揉揉,或者认为面团还没有达到一定的满意程度就可以继续。
上一个步骤完成后,请放在温度高的地方,如阳台。将盛放面团的容器用盖子或保鲜膜进行覆盖。气温高的话,夏天如三十六七度左右。大约二十分钟。看着面团发酵到两倍大左右。气温达到三十度,31度左右可放半个小时以上。根据温度酌情增减时间。
!!!面团发酵两倍大后。有一两分钟左右。达到排气的目的。不要揉太久,会让面团变的死板。在烤盘上抹一层薄薄的油。然后我将面团揉成一定的形状。请记得电要肉厚一点,并且在饼底叉洞达到排气的目的,无所谓形状。
做完形状后。再用盖子或保鲜膜盖住。发酵十五分钟。然后将饼底放入烤箱中。两百度上下火,中层。烤到五到七分钟左右,请根据面团的大小以及厚薄,自行决定,烤制时间。但最好是根据,但最好控制在五到七分钟左右哦。
因为烤完后没有拍照。放一张我 单俊昊的图。不好意思(。・ω・。)ノ♡。接下来请准备炒酱料的材料。拍的时候忘了放一颗蒜。将蕃茄首先切成片。然后左右切。形成丁状或渣状。洋葱切一半也行,成小丁块儿状。蒜切成蒜泥。
开火,首先放黄油。黄油化了以后将蒜泥放入锅中。翻炒几下。就继续放入洋葱,在进行翻炒。闻着香味即可。(其实也就炒几下)朋友不要放太多油,不能放多哟。然后放番茄炒, 没两下就请记得放番茄酱。这样持续炒十几下就好了。不要炒糊。
在烤好的饼底上第一层放番茄酱。然后放少量芝士。
第二层放炒好的酱料。
盖第二层的芝士。根据喜好可加点洋葱圈,但并没有什么卵用。可以在酱上放点番茄片。但不要把中间有汁液的给放进去。番茄片最多放两到三片。太多了,会有很多水。
放入烤箱,220度。中层上下火。十五分钟。 每个人的烤箱不一样。可以在十分钟左右,在外看调整时间。
完成!谢谢各位,加油啊~~~