小朋友对炸鸡简直欲罢不能,当妈之后一方面想满足他的口腹之欲,一边又要考虑食品安全,于是常常在家做这个好吃又用料简单的炸鸡翅,超满足!
用料
鸡中翅 | 10个 |
料酒 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 半碗 |
面粉 | 半碗 |
好吃又简单的炸鸡翅,外酥里嫩停不下来的做法
鸡翅洗干净,每个划两刀,一个蒜切片放入
继续,一勺生蚝
大半勺至一勺黑胡椒粉
半勺五香粉
一勺生抽
半勺糖和半勺盐
如图各种腌料就加完了
抓匀
腌制一小时以上,隔夜会更入味哦
半碗玉米淀粉和面粉混合待用
打一个鸡蛋搅散,准备裹粉
先裹一层粉,拍掉上面多余的粉
放入鸡蛋液裹一圈
再放进粉里面裹,这里可以多揉揉按按,让它出现鳞片的质感
这个步骤可以重复一次,这样皮会更厚。我这里是一次的效果,成品已经很酥脆了。
大火热油,放入油锅开始炸,然后调到中火炸
炸至变色,捞起来控油
捞出油中的渣子,重新热油
再次倒回锅里复炸至金黄
捞出来装盘吧!
一口咬下去,外酥里嫩,太美味了!
想吃么?😃