常常因为有淡奶油而劝退各种烘焙,一是常常买了用不完,第二当然是热量较高大家懂的~
家中常备的食材做蛋挞再好不过了。
此方大约做12个蛋挞。
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 200克 |
糖 | 30克 |
无淡奶油蛋挞,味道满分,超简单的做法的做法
以上是全部材料,蛋挞皮是速冻的。牛奶用的特仑苏。
按照这个配方,一盒特仑苏一起用掉也没问题,但我的烤箱一次只能烤12个蛋挞,所以我把牛奶减了50克。
这个配方不甜,建议不要再减糖了。2个全蛋打散,倒入洗砂糖或糖粉,搅打均匀
加入牛奶,搅打均匀
过滤一次蛋液,使蛋液更细腻,并可以去掉一些表面的泡泡(烤出来的蛋挞更美观)。
烤箱上下火160预热。
烤盘排列好蛋挞皮,将蛋液倒入蛋挞皮中,这里可以顺便再过筛下。蛋液9成滿就可以
上下火160度烤箱中层,烤35~40分钟是不是超级简单快捷
超级简单好上手