方子是参考的几个无黄油磅蛋糕的
我用的吐司模具,时间长了点
烤出来还是有点甜,可以适当减少糖的分量
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 130克 |
牛奶 | 30克 |
酸奶 | 30克 |
植物油 | 70克 |
糖 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
空气炸锅蔓越莓磅蛋糕的做法
鸡蛋和糖隔热水混合
分3次加入植物油,搅拌均匀,这边也是隔着热水的
加入牛奶和酸奶的混合物,搅拌均匀
低筋面粉过筛加入混合物中(如果不过筛的话就120克低筋面粉),加入泡打粉,搅拌均匀。加入蔓越莓,模具里四面八方都刷一层油,然后筛点面粉混合用刷子刷匀,有油纸的可以直接垫油纸。把混合物倒入模具
空气炸锅175℃10分钟,出来划拉一刀,然后180℃10分钟。牙签戳进去再出来无残留物就好了。我是用的吐司模具,可能和磅蛋糕模具的时间略有出入,反正时不时地拉出来看看。