【高颜值甜品,芒果酸奶慕斯做法】这个芒果慕斯入口即化,颜值非常高,特别适合下午茶和饭后甜品,喜欢就get!
用料
芒果丁 | 250克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 15克 |
黄油 | 40克 |
消化饼干 | 80克 |
牛奶 | 60克 |
白糖 | 40克 |
吉利丁片10克 | (蛋糕糊) |
吉利丁片5克 | (镜面) |
芒果丁 | 200克(夹心(170克)➕镜面(30克) |
六寸芒果慕斯蛋糕🎂的做法
啦啦啦,开始准备材料啦❤
将饼干🍪倒入保鲜袋,擀面杖擀碎。❤黄油40克隔水融化,加入饼干碎搅拌均匀。
倒入铺好油纸的模具中❤用勺子压平。(6寸活底模)再用擀面杖压紧实一些。
放冰箱冷藏备用❤
吉利丁片冰水浸泡软,10克蛋糕糊,5克镜面
芒果丁250克➕15克牛奶打成糊。
牛奶60克加40克白糖小火加热,加10克泡软的吉利丁片熬至融化。❤
芒果糊中加入温热的牛奶糊搅拌均匀。
200克淡奶油低速打发三分钟,倒入芒果糊中,翻拌均匀。❤
取出饼干底❤
倒入一半蛋糕糊。
撒上一层芒果丁❤
再倒入剩下的蛋糕糊,轻轻震一下小气泡,放入冰箱冷藏。
50克温水加入5克泡软的吉利丁片。搅拌融化。
倒入30克芒果糊搅拌均匀。❤
取出收藏2小时的蛋糕🎂
用滤网淋上镜面汁,放冰箱冷藏4小时以上❤
加上装饰❤
味道超级棒❤