水浴发蛋糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的水浴发蛋糕烹饪技巧

家里宝过敏，不能吃外边的蛋糕，是为了给宝解馋的，不是专业人士，肯定有不完美的地方，不喜勿喷

用料  

水浴发蛋糕的做法  

1. 准备好所需材料和工具

2. 把玉米油倒入锅里微微加热，晾一下，微温

3. 面粉放入油里翻伴均匀

4. 面糊里加入少部分糖（用砂糖和糖分差别不大）继续翻伴

5. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入翻伴好的面糊里

6. 翻伴成这样就可以了

7. 加入部分糖（糖分三次加）和柠檬汁

8. 开始低速打发

9. 打发好的蛋白成尖角弯勾就可以了

10. 挖出三分之一的蛋白和面糊继续翻伴，注意是翻拌

11. 倒入剩下的三分之二蛋白里，继续翻，翻，翻

12. 混合成这个样子的滴，就可以准备磨具了

13. 装入磨具上烤箱，烤盘里加水，150度一个小时左右就可以

14. 成品

15. 成品

16. 成品

17. 切片做了两个盒子蛋糕

小贴士

后边三张是成品图，同一锅出来的，但是不知道为啥有一个开裂了，但是不影响吃哈