这菜谱来自英国的一本烘培杂志，我略做修改，今天几个朋友来家，我把它做下午茶糕点，得到一致好评，所以记录如下。
用料
| 苹果 | 220克 |
| 生姜 | 20克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖浆（原方200克） | 20克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 鸡蛋 中等 | 2个 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 坚果，水果干等若干 |
苹果去芯，切块；生姜切片，加牛奶在搅拌机里打浆 。
黄油融化，与苹果浆混合；加入坚果，干水果，品种数量随意（我家里常备有十几种，我通常随意抓几把）；筛入低粉、泡打粉，加入肉桂粉。
鸡蛋打散，蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入面糊，充分搅拌。蛋白用打蛋机打成白霜状，分2-3次加入面糊，从底部向上翻拌，防止蛋白霜消失。
所有材料搅拌均匀后入面包机，选择“蛋糕”，1:05完成✅
![苹果生姜蛋糕（面包机食谱）的做法步骤图 第2张]( "苹果生姜蛋糕（面包机食谱）的做法步骤图 第2张")
