用料
| 面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 巧克力豆 | 30克 |
| 巧克力粉 | 17克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 色拉油 | 80克 |
| 糖粉 | 26克放蛋黄用 |
| 细白砂糖 | 65克 |
| 奶油蛋糕配料: | |
| 食用色素 | 各色 |
| 标花袋。 | 随色准备 |
| 奶油 | 600克 |
| 白砂糖 | 40克 |
八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法
我用的是这种巧克力豆，味道不错，30克入蛋黄用
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第2张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第2张")
油＋奶＋糖粉拌均匀
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第3张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第3张")
再＋可可粉拌匀，此时有颗粒不用管它
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第4张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第4张")
加热，倒入巧克力豆融化即可，温度不要高了
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第5张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第5张")
化开以后过筛面粉
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第6张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第6张")
再加入蛋黄拌拌均匀。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第7张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第7张")
翻拌成这样子就可以了。一旁放置备用。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第8张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第8张")
蛋白快速打发成大鱼眼泡。此时可以加第一次的白砂糖。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第9张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第9张")
蛋白细腻以后可以加入第二次白砂糖。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第10张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第10张")
加完第三次白砂糖以后蛋白成软勾状。这个时候打发蛋白用的是中速。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第11张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第11张")
取一勺蛋白，放入蛋糕糊，翻拌均匀
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第12张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第12张")
从底部开始，二到八点方向。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第13张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第13张")
翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白里这一步忘记拍了。还是从底部开始翻拌二到八点位置
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第14张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第14张")
八寸活底模具，完全倒入高处震一下。消泡
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第15张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第15张")
160度五十五分钟.这张图片大概是34到45分钟的时候。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第16张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第16张")
拿出来倒扣放凉。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第17张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第17张")
标花嘴
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第18张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第18张")
把它割开来，叠在了后面。就是隔层的时候忘记放奶油了
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第19张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第19张")
顺便搞点😂
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第20张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第20张")
能找的东西找出来，随便放。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第21张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第21张")
不够热闹，又凑了一个蛋白霜的棒棒糖。
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第22张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第22张")
蝴蝶随处可见
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第23张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第23张")
大致完工
![八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第24张]( "八寸戚风蛋糕🎂生日蛋糕巧克力味的做法步骤图 第24张")
