《懒人厨房》奶油霜转印轻芝蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》奶油霜转印轻芝蛋糕做法

老父亲生日，构思了这款奶油霜转印图的生日蛋糕，图片取自网络，方法取自网络，配方及制作完全由没有任何专业学习经验，也没有任何绘画基础的婶完成。希望为同是非专业的家庭焙友投石问路，为家人捧上一款心意。

期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不再一一通知了）。欢迎搜索微信平台查看更详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

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用料  

《懒人厨房》奶油霜转印轻芝蛋糕的做法  

1. 打印图案平铺在硬纸板上，上覆油纸，四边夹紧，准备好足够多的油纸裱花袋。黄油软化到位加糖粉打发2分钟左右，加入软化到位的奶酪稍打发待用。此图色彩简洁，图案相对不复杂，也分享给焙友，不管是老爸生日还是父亲节蛋糕，我觉得都挺适合的

2. 每次取少量原色奶油霜加适量巧克力酱或蓝/红色素可调出咖啡、红、蓝色系的不同颜色，装入纸裱花袋，按从左向右，从上到下的原则进行分步勾画和涂色

3. 彩色部分完成后，用原色奶油霜勾边，填补空隙，最后表面涂抹一层并刮平，冷冻2小时以上，油纸很容易就脱离了，小心取下冷藏待用。还余少量原色、彩色奶油霜，婶随便乱裱了几朵杂花，无心之作却成了后期装饰遮丑的道具

4. 25克糖+奶油+牛奶+奶酪+玉米油混合加温，筛入低粉拌和，冷却后分次加蛋黄乳化，60克糖分次加入蛋白打至湿发，白醋在第一次加糖时加入，蛋黄糊与蛋白拌和后分别入8+6寸圆模

5. 轻磕震气泡，入烤箱中下层，上下火160度，6寸40分钟，8寸60分钟

6. 蛋糕冷却、切片，红心猕猴桃切丁，淡奶油打至8成发，留少量本色奶油待用，其他加入微量蓝色素拌和。一层奶油一层水果抹起来~

7. 抹好表面摆放转印图，再把裱好的杂花摆放一二，余下的原色奶油底边挤花，缝隙挤小花，齐活

8. 抛砖引玉，业余选手作品，还看得过去不？

9. 这引玉之砖口味不赖，哈哈，蛋糕体加入芝士、淡奶油，再结合烫面流程使其更加细润，蓝风车淡奶油无膻味，口味醇厚，家人吃得满意婶就满足啦^_^

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小贴士

1. 图案或字体需事先镜向打印，转印翻面后才会是正常方向；

2. 原则上，奶油霜转印首先是巧克力勾边，再用上色奶油霜画笔描画、填涂，可以说是精画出来。而懒婶都省去了，懒人厨房能偷一点懒算一点，懒人版转印诸多粗糙之处也是在所难免；

3. 填涂描画的动作注意控制节奏，如果手中握得太久，奶油霜会软化成流质；包括完成后的拿取、接触时都要注意手温，动作尽量快；

4. 婶过虑色素，导致小孩的红衣服颜色太浅，建议色彩对比强烈一些视觉效果更好；

5. 冬天制作如果室温太低，建议开空调或暖气，过冷过热都不适合；

6. 所提供配方的糖量经过实践是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可适量增加糖份比重