零失败纸杯蛋糕椰子油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败纸杯蛋糕椰子油蛋糕做法

尝试过用戚风方子来做配上奶油，总觉得少些什么，
这次尝试用瑞士蛋糕卷的方子来做纸杯蛋糕。做出来的纸杯蛋糕入口即化，配上奶油非常好吃。
这个方子用的3个鸡蛋，12个纸杯蛋糕的量。

用料  

零失败纸杯蛋糕椰子油蛋糕的做法  

1. 牛奶+椰子油+蛋黄搅拌均匀，油和牛奶不分离

2. 筛入低筋面粉

3. 搅拌均匀如图（面粉一定要搅拌均匀，不留颗粒）

4. 三只鸡蛋的蛋清加入几滴柠檬🍋汁（没有可以是几滴白醋）加强蛋白稳定性。

5. 我用的料理机打发蛋白。

6. 把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀（切记要上下搅拌）

7. 把蛋糊装入裱花袋，挤入蛋糕模剧中。(九分满）这里忘记拍裱花袋照片，下次做的时候补上😊

8. 前面10分钟120度烤，防止开裂，后面8分钟140度烤。