浓稠的酸奶用这个方子做的戚风不会出现布丁层、回缩（必须蛋白打到位）、湿答答的
好像我用buttermilk 做出来的感觉 香软 不会很酸 还更加低脂健康！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 10➕30克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 色拉油 | 25克 |
超松软酸奶戚风的做法
酸奶➕油➕10克白砂糖 搅拌均匀乳化
![超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
筛入面粉用刮刀按压搅拌避免出筋
再加入鸡蛋 使用后蛋法![超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋白加入柠檬汁 白砂糖分三次加入
烤箱中层170度35-40分钟![超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放凉后手脱模 随便揉搓
![超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
超级松软 比原味戚风口感更加细腻
![超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超松软酸奶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
超松软酸奶戚风的做法和图解,超松软酸奶戚风怎么做更好吃
炊艺屋
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