又来挑战蜂蜜蛋糕了 这次出乎意料
烤出来 有点溏心 糯糯的 咸甜咸甜 棒！
用料
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 甜菊糖 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 芝士片 | 1片 |
6寸蜂蜜蛋糕 完胜好利来的做法
准备一盆热水 不用太烫 50 60度 把除了面粉之外的材料放进盆里 坐到热水里 打蛋器高速打发 至画8字不会马上消失 （这一步要坚持 需要一点时间）
将低粉筛入打好的蛋糊中 切拌法 混合
提前把油纸铺在模具里 将面糊倒入一半时 铺上芝士片 继续倒入剩下的面糊 最后震出大泡 或者拿牙签画圈消泡
小烤箱 170度 预热 烤15分钟 想吃溏心明显的 就缩短两三分钟 刚烤好的表面是鼓起来的 别害怕 室温放凉就塌陷了 变得皱皱巴巴的了
小贴士
放冷藏味道应该更好 但我冰箱有味道 放进去就等着吸味呢 为了不吃冰箱味的蛋糕我就没放...但口感依然很棒