用料
| 蛋白 | 六个（约200克） |
| 白砂糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 葡萄干或蔓越莓干 | 适量 |
蛋白打入无油无水的盆中，蛋白中加入柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋白中，可家入自己喜欢的果干，我加的是蔓越梅干，然后用翻拌的方式拌匀，倒入八寸的模具中，烤箱160度预热十分钟
将蛋糕胚放入烤箱中，160度烘烤35分钟，出炉倒扣晾凉
小贴士
1、中间上色满意及时加盖锡纸，以免烤焦了
2、根据大家的反应说方子太甜了，所以做了改进，糖已经减了，大家不用再减糖了，不过如果你觉得还是甜或不甜的话，那还是根据自己的口味儿增减吧，毕竟众口难调呀