烤箱是格兰仕的上火会有些大，有时上色了里面是湿的，火大也容易回缩，试了很多回都成功的温度，我也记性不太好，技术也不过硬，分享一下也给自己当做收藏
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 橙汁 | 45ml |
| 糖(蛋黄) | 10g |
| 糖(蛋白) | 25g |
| 蓝莓干(可忽略) | 适量 |
不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法
鸡蛋黄加糖搅拌均匀加橙汁搅拌，低筋面粉过筛加入蓝莓干搅拌均匀，蛋白打至湿性发泡加糖打至鱼眼泡
蛋白分三次加入搅拌不要打圈成z字形搅拌均匀，倒入模具，震出气泡
放入烤箱，中下层，上火160度下火130度20分钟.转上下火130度20分钟
![不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法步骤图 第2张]( "不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法步骤图 第2张")
可以用竹签确定插在小蛋糕上，竹签上干净小蛋糕熟透
![不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法步骤图 第3张]( "不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法步骤图 第3张")
