喜欢芝士的，就应该烤重一点的芝士蛋糕，简单的做法步骤及图解,美味正宗的喜欢芝士的，就应该烤重一点的芝士蛋糕，简单做法

做了好几次各种配比，口感轻重不一的芝士蛋糕，我还是比较喜欢这个重一点的。基本配比依据日式芝士蛋糕。

用料  

喜欢芝士的，就应该烤重一点的芝士蛋糕，简单的做法  

1. Cream cheese

2. 黄油

3. 隔热水软化奶油奶酪和黄油

4. 搅拌均匀，加入白糖、牛奶、面粉，继续搅拌均匀。

5. 三个鸡蛋把蛋黄蛋白分离

6. 蛋黄加入搅拌均匀

7. 用筛子过滤

8. 三个蛋白打发，可以加几滴香草精

9. 打发的蛋白逐步加入搅拌均匀

10. 倒入一个18cm直径的蛋糕盘，底部和边用烘焙纸隔着，方便之后取出蛋糕。

11. 大盘中加水，再放蛋糕盘，150度30分钟，转个方向，150度继续30分钟，调升到160度，再来30分钟即可。如果烤箱没有风扇，用烘焙手套垫一下烤箱门留条缝。

12. 取出完整

13. 建议冰箱冷藏两三小时后食用，口感更好。