扭一扭,舔一舔,泡一泡~
可以说是奥利奥饼干最深入人心的吃法了~
但当奥利奥邂逅芝士后,发现富含维生素A、E,蛋白质、有机酸等几十种营养物质的芝士与奥利奥也非常般配的哇~
芝士轻盈的嫩黄搭配压实的奥利奥黑色饼底,俏皮又深沉。
冰冻后入口,足料的芝士裹着细细小冰渣在嘴里融化,还会有奥利奥饼干的粗粝感留在舌尖,混合着奥利奥的微苦、酥脆与芝士恰到好处的酸甜、嫩滑,滑过喉咙进入胃部,惊艳到你的身体为之一颤,你发现自己莫名其妙的嘴角上扬,忍不住微笑起来,心里一阵满足啊~
这么美味的奥利奥芝士蛋糕,简直就是最好的生活伴侣呀~
假期周边游,给淘气宝宝做些当做小甜点;闺蜜、老友来做客,一份甜点+一杯咖啡,温馨的下午茶,暖化TA的心;在家看剧,还可以安慰寂寞的嘴巴;加班的时候,疲惫、委屈、饥肠辘辘,想要力量满满~一块奥利奥芝士蛋糕就可以满足~
用料
奥利奥饼干碎 | 50g |
黄油 | 10g |
奶油芝士 | 250g |
糖 | 65g |
蛋清 | 104g |
酸奶 | 50g |
淡奶油 | 100g |
分享个老少都爱吃的奥利奥芝士蛋糕的配方~的做法
1、 将奥利奥饼干碎与10g黄油混合均匀,放入一个6寸的芝士模具里面,压平压紧,在边缘涂上一层黄油,放在冷藏备用;
2、 将奶油芝士放在容器中,压平,然后隔水加热,将软化的芝士搅至光滑状,加入细砂糖并搅拌均匀;
3、 将蛋清分少量多次加入芝士酱中,搅拌均匀; 并倒入酸奶搅拌均匀;
4、 加入淡奶油,搅拌至光滑状,倒入准备好的奥利奥饼干底的6寸模具中;
5、 然后水浴烘烤,上火130度,下火150度,约2个小时;
6、 烘烤好后,冷藏一晚,口感会更好。然后将其脱模。表面装饰一层镜面果胶,就成啦~
小贴士
操作起来是不是很简单,只需要花一丢丢小心思,家人的健康小零食、好闺蜜们的下午茶就都有啦~
快快做起来吧~喜欢可以分享给更多盆友知道哦~