家常6寸戚风蛋糕的做法和图解,家常6寸戚风蛋糕怎么做更好吃

都是方便的材料，过程也真的很简单，相信大家都按照步骤来一定能成功

用料  

家常6寸戚风蛋糕的做法  

1. 准备好材料

2. 先把牛奶玉米油混合，用筷子搅拌均匀，看不出分层就好

3. 低筋粉过筛放进刚混合好的玉米牛奶油里

4. 用筷子呈竖线型或者z字型进行搅拌，不要打圈，一开始会觉得面有点干，放入蛋黄继续混合

5. 拍了小视频给大家看一下搅拌方法

6. 这样状态就可以了，摆在旁边等着

7. 蛋清分三次加入白砂糖进行高速搅拌，冒尖尖不倒就可以，我的经验是高档打6分钟差不多就好了

8. 用刮刀挖一些放进刚才拌好的蛋黄液里，进行混合

9. 混合好的再倒入剩下的蛋清里一起搅拌，一定要搅拌均匀

10. 混合到没有色差非常细腻就可以

11. 倒入6寸模具，不用油纸，震几下把泡泡去掉

12. 150度上下火，50分钟，有点开口了，样子不太美，可是真的香啊

13. 裂了个y字型，摸上去皮子感觉很酥脆，特别想现在吃一口，可是忍住了，要等冷了脱模

14. 脱模的亚子，上面有个小缺口是我捏了点尝尝的，好吃😋

15. 还挺美