戚风虐我千百遍，我待戚风如初恋
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 植物油 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克+10克（入蛋黄） |
| 低筋粉 | 60克 |
六寸戚风圆模的做法
白糖+牛奶搅匀+植物油搅匀
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入过筛两遍的低筋粉，翻拌均匀+蛋黄搅匀
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋白分次加40克白糖打发至硬性发泡。直勾状态。
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
预热烤箱155度，50分钟
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。翻拌均匀。然后倒回蛋白糊中拌匀。高处倒入六寸圆模。高处摔一下震气泡
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱中下层，150度，55分钟。
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出震热气。倒扣至凉。徒手脱模。成品5cm
![六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "六寸戚风圆模的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
2个六寸，时间不变，材料翻倍