抹茶蜜豆双色慕斯的做法和图解,抹茶蜜豆双色慕斯怎么做更好吃

夏季看着绿色就清爽，更别说吃在嘴里面了，抹茶和蜜豆加上奥利奥的味道，吃起来不会那么甜腻，奥利奥浓郁的香气、蜜豆的香甜、抹茶的清香......味道很不错哦！

用料  

抹茶蜜豆双色慕斯的做法  

1. 准备材料；

2. 奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀；

3. 装入底部，压实（慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸），放入冰箱冷冻10分钟以上；

4. 吉利丁片用凉水软化，50g牛奶可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可；

5. 抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用；

6. 奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑；

7. 倒入步骤4中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀；

8. 淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可；

9. 将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦；

10. 将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀，将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平；

11. 再铺一层蜜豆；

12. 倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上；

13. 冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模；

14. 淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可；

小贴士

1.夏日浸泡吉利丁片要使用冰水；
2.室温温度较高的时候，打发奶油的时候下面要放冰水；