零基本烘焙系列 | 紫薯核桃饼干的做法步骤及图解,美味正宗的零基本烘焙系列 | 紫薯核桃饼干做法

特别钟爱这种无需打发整形简单、却又那么香酥可口的饼干🍪

用料  

零基本烘焙系列 | 紫薯核桃饼干的做法  

1. 准备材料。

2. 黄油室温软化。

3. 低筋面粉、紫薯粉过筛加入盆中。

4. 加入蛋液。

5. 大致揉成面团。

6. 加入切碎的核桃粒。

7. 揉均匀。【切记过度揉搓】

8. 将面团用保鲜膜包住，压进学厨U型模具中，放入冰箱冷冻1小时。

9. 拿出室温回温下，切成6cm左右的厚片。

10. 摆放在烤盘中，预热烤箱。

11. 将烤盘放入，中层上下火155度烘烤15分钟，转130度烘烤10分钟。

12. 香香酥酥脆脆的小饼干，时不时还能吃到核桃碎，也太幸福了吧(//∇//)

小贴士

如果不介意上色可直接150度烘烤20分钟。