很香、很酥的一款小饼干。烤的时候都是椰蓉味儿。馋哭隔壁小娃😬
原方参考了恬子的椰蓉饼干，减了5克黄油，没放泡打粉。最后成品也很酥了。泡打粉放不放都行。我是朋友孩子的，就没有放。
用料
| 糖粉 | 60克 |
| 黄油 | 90克 |
| 鸡蛋（60g左右） | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 低粉 | 130克 |
| 椰蓉 | 75克 |
| 苏打粉 | 1.5g |
miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法
黄油切小块软化。冬天我放发酵箱开28软化。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第2张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第2张")
戳一戳，软化完成之后加入砂糖。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第3张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第3张")
打到黄油体积变大，微变白。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第4张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第4张")
分词加入蛋液。搅打至吸收。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第5张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第5张")
倒入椰蓉，用刮刀大致搅拌一下。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第6张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第6张")
筛入低筋粉，搅拌成团即可。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第7张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第7张")
揉好的面团包保鲜膜醒一会儿。这时候可以准备模具。没有模具的就分成圆形，压扁。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第8张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第8张")
嘿嘿。这个本来是做饭团用的。看上它的图案，今天试试做成饼干。😁
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第9张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第9张")
模具有点深，这次都做成了厚片。最后烤完吃的时候…酥的一地。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第10张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第10张")
下火185℃，上火170℃。18分钟。tips：我的烤箱上火比较猛，所以我都开低几度。所以还是根据你自己烤箱平时烤饼干的温度。
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第11张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第11张")
出炉凉了之后，用巧克力比画出想要的图案。可以拿去骗隔壁孩子了。😬
![miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第12张]( "miss兔的烘焙系列——卡通椰蓉小饼干。的做法步骤图 第12张")
小贴士
烘烤温度根据自己烤箱平时的脾气来。