用料
低筋面粉 | 100克 |
杏仁粉 | 50克 |
糖 | 25克 |
盐 | 少许 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 5克 |
果酱(蓝莓、草莓) | 适量 |
双莓曲奇饼干的做法
把低筋面粉、杏仁粉、糖、盐混合倒入面粉筛混合过筛,放入搅拌盆里。
黄油切成小块加入其中,用力揉搓成颗粒状的油酥。
加入鸡蛋和牛奶,用刮刀搅拌成团,并揉匀。
用手将面团擀搓成长条状
分别切成10克左右大小的面块
小面块搓圆,利用擀面杖压扁,压出凹槽
在凹槽处加入蓝莓和草莓酱
烤箱提前预热,将烤盘置于中层,上下火160°烤30分钟即可。