假低脂无油低糖红糖核桃馅芝麻华夫饼酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的假低脂无油低糖红糖核桃馅芝麻华夫饼酵母版做法

参考了游乐儿-雪的华夫饼方子，稍微改动了一些。但是我怕没味道，所以加了馅。馅料也是参考别的方子，根据比例添加的。
无油低糖的低脂版华夫饼立马变得罪恶了。
想要软软的口感的这份方子暂不支持，是咬起来有劲道的口感。
成品6个

揉面的时候忘加黑芝麻了，黑芝麻应在第一步加入！

需要低脂的仙女就不要加馅了噢！！！

用料  

假低脂无油低糖红糖核桃馅芝麻华夫饼酵母版的做法  

1. 面粉、黑芝麻、牛奶、糖、酵母用筷子搅拌至絮状，酵母与糖不要放在一处。

2. 用手揉成团，揉透，不用出膜。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。如果不加馅料，可以前一晚揉好面团，放冰箱冷藏发酵一夜，早上做早餐。

3. 发酵的时候准备馅料，面粉、红糖、核桃放入碗中，混合均匀。（红糖没了，我就用白糖代替了，核桃也没了就用了山核桃，事实证明，山核桃吃起来更香一些！）

4. 发酵完成，取出，轻拍排气。

5. 均匀分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。忘记加黑芝麻了，加入方法在后面。加了会香一些。不喜欢的可以不加。

6. 15分钟后。

7. 取一个面团压扁，包入馅，捏紧收口，一定要包好，不然会爆浆，模具不好洗！不要问我为什么知道。

8. 用保鲜膜盖好。

9. 取一个面团放到华夫饼模具上，盖上盖子。小火1分钟，翻面1分钟。再重复一次，期间可以打开盖子观察是否好了。

10. 这是还没好。

11. 差不多接近这个颜色就可以了，也可以浅一些。没有包好就是这个样子，糖跑出来了，到最后都熬成焦糖了。

12. 完成！趁热吃，冷了之后可以加热再吃。

13. 内部结构。

14. 做作的摆个盘。՞•🐽•՞

15. 加入黑芝麻方法，将面团压扁，放上黑芝麻。

16. 如上图这样折叠。

17. 竖着折叠一次。

18. 多折叠几次，让黑芝麻尽量均匀分布在面团里。一定不要像我一样忘记加，不然真的好麻烦噢T T

小贴士

馅料比例是4:1（糖：面粉）。喜欢稀一点的可以5:1，干一点的3:1。
我这个糖的量有点甜了！仙女们可以减少一些！