在空间看到日本甜点师手把手教做巧克力曲奇的视频 方法简单 今天做了一下 很好吃!(方子自己有所改良 做的时候忘拍照片了 所以大部分用了视频截图~)
用料
黄油 | 60g |
黑巧克力 | 80g(留20g备用) |
鸡蛋 | 1只 |
白砂糖 | 60g(原方120g 60还是有点甜 不喜欢太甜的可以适当减少) |
可可粉 | 15g |
低筋面粉 | 115g |
泡打粉 | 1/8tsp |
盐 | 1/8tsp |
坚果碎 | 60g(视频里用的杏仁 我用的花生 家里有什么用什么吧 留一点装饰) |
香浓酥脆的巧克力曲奇的做法
60g巧克力和黄油微波炉加热融化 加入白砂糖 全蛋搅拌均匀
低筋面粉 可可粉 泡打粉 盐一起过筛 搅拌成光滑的面糊
将坚果和备用巧克力切碎 加入面糊 搅拌均匀
将面团均分成九份 搓圆压扁 放进铺了油纸的烤盘 上面放上少于坚果碎作装饰
烤箱预热 160度18分钟 香脆的巧克力曲奇就完成啦~