曲奇饼🍪怎么做才好吃,最正宗的曲奇饼🍪制作方法

跟朋友maria一起做的曲奇饼，有点开心！

用料  

曲奇饼🍪的做法  

1. 杯子的大小大概是右边这个大小（这个杯子可能有点大，可以找个稍微小点的）

2. 准备好如上图的食材。（筛勺尽量大一些方便一点）

3. （1) 将白糖放入杯中，半杯即可，用筛勺倒入大盆中。（2）然后将红糖放入杯中，一杯，直接倒入大盆中。在大盘中搅拌。（3）切170克无盐黄油，放入碗中，然后放入微波炉中加入20秒，稍微融化后搅拌，再加入微波炉20秒，再搅拌，再加入，直到快融化完成，减少加入的时间比如10秒或5秒，直到完全融化。（或者可以用碗放在水上煮到融化）

4. 将融化后的黄油加入大盆中，搅拌至粘稠，并且颜色较淡一些。

5. 用一个大一点的碗准备放面粉，先将面粉倒入杯中一杯，用筛勺过滤到碗中，再倒一杯面粉过滤进碗中（一共两杯面粉）。在面粉中加入半勺盐和半勺小苏打（特别小的勺）。

6. 之后在搅拌好的大盆中，分次放入面粉，并且搅拌至粘稠并且混合均匀。之后加入巧克力豆混合。

7. 混合完成后，用勺子取出一些揉成团，放到烤盘中（揉成团是因为放在烤箱中会变扁，所以不需要特别去压，但是注意两个团之间的距离稍微大一点，因为会变扁变大）。

8. 将烤箱预热到17/180度（可以提前预热）。等到温度达到后将烤盘放入烤箱，大概烤7-10分钟左右（多观察烤箱，感觉外围已经有颜色了基本就差不多了）。

9. 拿出来之后会发现饼干外围是硬的，但是内部是软的，可以先放在烤盘上凉1-2分钟，之后放在架子上放凉，等到整个饼干硬了之后就可以吃了。

小贴士

1. 我这款做法加入的糖有点多，所以会有点甜，建议吃的时候可以配上牛奶或者茶。想要没那么甜的朋友可以少加一些糖，我打算下次再试试。
2. 烤箱的温度和时间需要比较好的掌握，我们今天第一批烤的有点糊，大概烤了9分钟，可能是因为烤箱太给力，温度显得有些高。
3. 混合的时候可以用搅拌器，但是我们是手动搅的，感觉也还行。