用料
| 低筋面粉 | 120g |
| 糖粉 | 30g |
| 黄油 | 50g |
| 蔓越莓干 | 适量（根据喜好） |
| 蛋黄 | 1个 |
改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法
黄油切小块，室温软化；糖粉和低粉过筛备用。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第2张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第2张")
粉类加入黄油，带手套搓捻均匀成面包糠状。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第3张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第3张")
图为搓捻均匀的面包糠状。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第4张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第5张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第5张")
均匀混合。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第6张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第6张")
揉搓成不粘手不粘盆的面团。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第7张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第7张")
加入切碎的蔓越莓干。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第8张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第8张")
混合均匀。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第9张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第9张")
整理成20cm长的立方体，包好保鲜膜（我用的保鲜袋），入冰箱冷冻20分钟。
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第10张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第10张")
取出冻好的面团，切成0.5cm厚的片儿～
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第11张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第11张")
烤盘铺上油纸，摆放均匀（如果你也和我一样刀工不好，厚薄不一，建议将厚的放中间，薄的放四周）
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第12张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第12张")
中层，上下火，165℃，15分钟（最后几分钟建议守在烤箱旁观察，如果开始上色边糊要调低温度～）
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第13张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第13张")
完成～
![改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第14张]( "改良版蔓越莓饼干（减糖减油～）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.以前看的方子都是用的全蛋，冷冻一个小时都软趴趴的，很难切成型，用蛋黄只要20分钟就够了，很好切，而且因为没那么湿，做出来更酥，不会硬～
2.每个烤箱脾气都不一样，建议多试几次～我家是长帝 CKTF-32GS