一抹喜人的鲜绿，真应这春天的景。
用料
| 低粉 | 113g |
| 抹茶粉 | 7g |
| 黄油 | 65g |
| 鸡蛋液 | 25g |
| 细砂糖 | 40g |
| 杏仁片 | 25g |
抹茶杏仁片冻切饼干的做法
黄油软化，加入细砂糖打发。
分两次加入鸡蛋液，达到黄油充分乳化。
低粉与抹茶粉混合均匀后筛入黄油糊，用切刀拌匀。
加入杏仁片继续拌匀。
用手整成长条状，包上保鲜膜。
放冰箱冷冻层20分钟至变硬。
拿出切0.5cm厚的薄片，均匀码在烤盘上。
烤箱预热180度，中层上下火13分钟。
小贴士
1、喜欢酥松口感的可以将25g细砂糖换乘糖粉，砂糖烤完后会有颗粒感。
2、每个烤箱温度不同，10分钟后注意观察饼干边缘，一旦着色就说明烤过了，抹茶粉会变苦。