用料
面粉(中筋) | 500克 |
糖 | 60克 |
奶油奶酪 | 200克 |
马苏里拉芝士 | 90克 |
黄油 | 150克 |
盐 | 5克 |
黑胡椒碎 | 3克 |
白胡椒碎 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 1.5克 |
杏仁粉 | 45克 |
胡椒芝士杏仁饼干的做法
将黄油融化,奶油奶酪放至室温
将所有的材料放在面包机里搅拌5分钟,或者用手揉成团也行(我很懒)
揉成团之后擀平至厚度为5到6毫米,用模具压出形状(如果是夏天,擀过之后要放冰箱里冻一下)
烤箱烤上下180度30分钟
小贴士
杏仁的加入更丰富了香气和口感,不喜欢的也可以替换成面粉。
出来的成品不是很甜很咸(我口味淡)大家喜欢吃味道重的可以适当加一些。
面粉用中筋的话,出来的饼干口感会稍微有点层次,我个人很喜欢~
芝士我手上只有马苏里拉啦,大家有什么就放什么,多几种口味会更好。
烤箱每家不一样,大家根据温度和饼干的厚度自己调节哈
忘了拍照片,哭了