有小美做助手,蔓越莓玫瑰曲奇操作超简单。满口酥香还有蔓越莓的爵劲。好吃值得回味。(甜度可以根据自己的喜好做微调)
用料
低筋面粉 | 230克 |
黄油 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓干 | 75克 |
玫瑰花干 | 几朵 |
糖粉 | 100克 |
蔓越莓玫瑰曲奇小美版的做法
蔓越莓干入主锅5秒速度8切碎盛出备用,加了几朵玫瑰干花搅拌。
加入室温软化的黄油(手指可以轻戳动即可)用40秒速度4打发。
用硅胶铲将黄油从锅壁上括到锅底,再来5分钟速度4搅拌中间可以暂停一次再把黄油括到锅底。
加入鸡蛋30秒速度3混合。
加入面粉和糖粉,30秒速度3一6进行搅拌。
搅拌后面的状态,再括一次锅壁。
加入蔓越莓和玫瑰干。
揉面30秒到一分钟。
卸了刀头,锅里可以括得非常干净。
整成长条,冰箱里冷藏一小时左右。冻硬即可。如有专业模具最好。
切成0.5cm左右厚的。
摆入烤盘。放入提前预热好烤箱。上下火175度20分钟左右。最后五分钟左右注意观察上色情况。
出锅啦!别忘了美美哒拍照。