酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的酥松好挤的抹茶曲奇做法

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酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图

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用料  

黄油 113克
低筋面粉 120克
抹茶粉 5克
牛奶 30克
细砂糖 60克
蛋黄 15克
杏仁粉 30克

酥松好挤的抹茶曲奇的做法  

  1. 加热牛奶与砂糖,直至砂糖溶解,放凉待用

  2. 低速打发黄油至顺滑

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第2张
  3. 加入步骤一的糖液,高速打发到体积膨大,颜色变白

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第3张
  4. 加入蛋黄,打发至鸡蛋被完全吸收

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第4张
  5. 加入筛过的面粉和抹茶粉,杏仁粉可以不过筛,用切拌手法拌匀面糊

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第5张
  6. 按压面糊检查还有无干粉

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第6张
  7. 装入裱花袋,尾端缠绕一圈更省力

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第7张
  8. 裱花嘴转一圈就行

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第8张
  9. 170度烘烤15分钟左右

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第9张
  10. 上色深了立即加盖锡纸

    酥松好挤的抹茶曲奇的做法步骤图 第10张
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