刚开始做烘焙都是从饼干入坑的😂,简单的蔓越莓饼干吃起来酸甜可口酥脆,😏今天给大家分享一款零基础,小白,易上手的蔓越莓饼干❤
用料
软化黄油 | 50克 |
糖粉 | 35克 |
全蛋液 | 15克 |
低粉 | 95克 |
蔓越莓碎 | 10克 |
超简单零基础小白易上手的蔓越莓饼干的做法
1.黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至蓬松状态,体积膨发、颜色发白(打的越发饼干越酥)
2.分3次加入常温蛋液,且每次都要搅拌均匀至蛋液完全吸收,再加入下一次蛋液
3.再加入面粉搅拌成团
4.将调好的面团搓成圆柱形,包好保鲜膜,再敲成长方形或正方形,入冷冻半小时以上,冻硬即可。
5.烤箱预热160°,面团切成0.3~0.5的薄片
6.将饼干均匀的摆放在烤盘里烘烤15分钟,成品表面上色即可
小贴士
1.黄油要提前软化
2.常温全蛋液
3.粉类完全拌匀
4.烤箱预热,商用180/160家用150
5.常温密封保存,保质期7天
零售参考价:90g/15元
200g/46元