酸奶小饼干怎么做才好吃,最正宗的酸奶小饼干制作方法

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用料  

酸奶小饼干的做法  

1. 这些是所需要的材料

2. 1⃣️、蛋黄蛋白分离

3. 2⃣️、蛋黄打匀，倒入酸奶，搅拌均匀

4. 3⃣️、面粉过筛筛入鸡蛋液，搅拌至光滑无颗粒即可

5. 4⃣️、蛋清打发，白糖分两次加入，打发至有波纹感即可

6. 5⃣️、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，翻翻拌均匀，无泡沫即可

7. 6⃣️、用勺子或裱花袋将面糊画成小圆圈，有油纸的可以铺张油纸，大小尽量一致，保持一定空隙，这样受热均匀不易粘连

8. 7⃣️、预热烤箱，150°中层10-15分钟即可

9. 8⃣️、放凉以后口感松脆，不是很甜，但是有蛋香和酸奶的清新，老少皆宜。