用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 8片 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大料 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
无油脱骨的酱鸡爪的做法
鸡爪挑选新鲜白嫩的！ 最好是鲜鸡爪 、胖胖的 ！我选的是正大鸡爪🐔😀！
![无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先为鸡爪美美容 ，去掉指甲 ，然后用清水洗净 ，待用。
![无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加水烧开放入鸡爪，大火烧后就捞出鸡爪用清水冲去浮沫 即可。
![无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中重新放入清水，开大火，放入鸡爪，葱、姜、大料，倒入料酒、糖、醋、海鲜酱油、老抽、干辣椒，大火烧开转小火，撇去浮沫，慢炖1～1.5小时，期间可以放入盐调味，也可以加入海鲜酱油调色，我喜欢酥烂的，所以炖了2小时，皮有点破了😂
![无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无油脱骨的酱鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.焯烫鸡爪时不要煮太久，鸡爪皮太薄，容易煮破😀
2.在炖的过程中一定要最小火，大火容易破皮。
3.鸡爪煮好后，可以调个汁，把鸡爪回个锅，放上香菜段，葱段，上桌更完美了