和静静、俊杰一起聚餐的日子真是美好啊，下班后在菜市场采购了五斤小龙虾，回家开整！（第一次做没有记录下来详细步骤，菜谱仅为记录用量，后续完善吧）
用料
| （蒜香）小龙虾 | 2-3斤 |
| 啤酒 | 1罐（约200毫升） |
| 蒜 | 4头 |
| 小米辣 | 2-3根 |
| 糖 | 5小勺 |
| 盐 | 约3小勺 |
| 大葱 | 斜切5片 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 1勺（可不加） |
| 香菜 | 1小把（出锅前放） |
| （麻辣）小龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 1罐（约300毫升） |
| 蒜 | 3头 |
| 海底捞小龙虾料 | 1袋（可用3斤虾） |
| 糖 | 3小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 葱 | 斜切5片 |
| 洋葱 | 1个切宽条 |
| 尖椒 | 2个斜切段 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 1小把 |
夺命双吃小龙虾的做法
首先清洗小龙虾，用小牙刷把腹部背部刷洗干净（这步多亏了勤劳勇敢的静静，我是压根不敢下手的😏）
♛蒜香♛
锅中倒油，大约是4倍炒菜量，放入3/4蒜末和小米辣爆香后，放入2斤小龙虾，翻炒2分钟，放入葱姜八角香叶翻炒后加入啤酒，再加水至没过小龙虾🦞，放入盐糖生抽，盖锅盖水开转中火约15-20分钟，根据汤收汁情况，别收太干，拌面好吃😋
出锅前放剩余蒜末和香菜碎。![夺命双吃小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夺命双吃小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
♛麻辣♛
锅中放油，约炒菜4倍，烧至6成热后放入小龙虾翻炒1分钟，放入葱姜蒜末，八角香叶，海底捞小龙虾料，继续翻炒2分钟放啤酒和水至没过🦐，放糖盐，盖盖转中火15-20分钟，出锅前撒蒜末和香菜。开整吧😁😁😁![夺命双吃小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夺命双吃小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
建议晚上想吃的朋友，最好中午就做上，先浸泡入味。
蒜香和麻辣的拌面都很好吃，建议保留一些汤汁，用微宽的湿面条煮，简直绝配！