夺命软吐司-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的夺命软吐司-小美版做法

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夺命软吐司-小美版的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋+牛奶酸奶 160克
新鲜酵母或干酵母 12克/或干酵母4克
30克
2克
黄油 25克

夺命软吐司-小美版的做法  

  1. 早上打了南瓜糊,锅都没有洗,直接加入除了黄油外所有原料,30秒速度3到6混合。

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  2. 揉面4分钟。

    夺命软吐司-小美版的做法步骤图 第3张
  3. 放入黄油,揉面4分30秒到5分钟,出手套膜。

  4. 直接分三份,擀卷。

    夺命软吐司-小美版的做法步骤图 第4张
  5. 入模具

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  6. 放入烤箱,38度盖盖子,发酵到9分满。

    夺命软吐司-小美版的做法步骤图 第6张
  7. 烤箱预热180度,40分钟,中途顶部上色后盖锡纸,可调节上管温度降低5到10度。

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  8. 会拉丝

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  9. 组织也很柔软细腻!

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