下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开做法

餐馆小摊，你总能发现卤豆皮的身影。偶尔下班晚了，就去买一卷卤豆皮，搭配一个烧饼就可以吃的饱饱的啦。豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美。今天为大家推荐这款卤豆皮的做法，只要一包家乐调台式卤肉汁调味料 ，零基础也能做。 经济实惠好吃不贵，学会了摆个摊，也属于小投资高回报的买卖。把豆皮层层卷起，放入咸香适度的卤汁中，小火慢炖40分钟，让卤汁慢慢渗透进豆皮卷中，卤好后切片，凉透后食用的口感特别好。不论是外出郊游或是临时招待来家的亲朋，都是不错的选择。把最家常的食材，做出最好吃的味道。

用料  

下酒菜必备的卤豆皮，秘制配方大公开的做法  

1. 准备食材

2. 先将豆皮先对折，对折后卷起来，尽可能卷紧一些，卷好后用棉线系起来

3. 打开包装，总共两个小袋，一个袋子是调味料包，另一个是油葱酥，倒入锅中加入2碗水，放入卷好的豆皮，大火煮开转中火煮40分钟左右。

4. 汤汁浓稠后关火。剪掉豆皮卷上的棉线，将豆皮切均匀薄片，把薄片放在汤汁里蘸一下，这样颜色会更漂亮一些。

5. 两块钱的豆皮，这么一变身，给我十块钱都不卖

6. 一口下去，层层紧凑很是厚实，卤汁味也和豆香味完美地融合在一起

7. 豆皮吸收了卤汁的精髓，味道一点点渗入其中，变得非常鲜美

小贴士

1.油豆皮和湿豆皮都可以，而且豆皮要捆起来，稍微紧一点。
2.煮完后记得尝一下味道，根据自己的口味调整盐和糖的用量
3.也可以放一些鸡蛋、五花肉、大骨头一起炖
4.因此，个人觉得用调料包的田亮一点都不可耻，这些调料包，一方面是起到了指导作用，尤其是配比等问题，同时也解决了自己在家调味的困难，比如，如果自己在家调剁椒鱼头，还得考虑配比什么的，可以说，算是让小白轻松做出硬菜的敲门砖吧。毕竟，老是失败了，还是挺打击积极性的。