超级下饭「红油素菜花」的做法步骤及图解,美味正宗的超级下饭「红油素菜花」做法

很简单的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，口味偏重呦！

用料  

超级下饭【红油素菜花】的做法  

1. 1.花菜掰成小块，凉水洗净。感觉小块花菜更好入味。个人不喜欢吃那个花菜梗，所以基本都是花菜尖。
   
   2.大蒜三瓣，切碎或切片都可以。

2. 1.花菜冷水下锅，焯水，水开后，在等15秒左右捞出。总之时间不要太长。
   

3. 1.焯水后捞出，再用清水洗一遍。个人觉得花菜焯水前不好洗干净，所以再洗一遍。

4. 1.起锅烧油，小火🔥，油温不在太热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。(这一步可能会有点嘣油，小伙伴不要害怕，穿好围裙)

5. 大概这个样子。随后开大火，倒入花菜和蒜片。(注意花菜焯完水后还会出水，多控控水)

6. 1.开大火，翻炒几下，依次加入耗油，生抽，白糖。继续翻炒半分钟，就可以出锅了。
   2.盐🧂根据自己口味，酌情加。

7. 红油菜花搞定！

小贴士

花菜焯水时间不要太长。
基本不用加盐，根据自己口味酌情加。