米饭杀手～日式咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的米饭杀手～日式咖喱鸡做法

我们经常吃到的咖喱鸡，主要有两种：日式咖喱鸡和泰式咖喱鸡。这两者的主要区别在于，泰式的咖喱鸡一般都会加入香浓的椰汁；而日式咖喱偏甜，有的做法还会加入果泥。

目前市面上有很多的咖喱调味可以选择购买，因此厨艺小白也能轻松烹调出美味可口的各式咖喱菜肴，可以选择的有咖喱鸡、咖喱海鲜等等。而泰式咖喱多是咖喱酱，日式咖喱以咖喱砖为主。

这次做的咖喱鸡，选择的就是日式咖喱砖，如果喜欢香浓牛奶味的也可以再加一点牛奶代替本文下述的清水。

用料  

米饭杀手～日式咖喱鸡的做法  

1. 先把鸡肉腌制一下，需要的酱料有：酱油，鸡粉，盐，糖，最后放一点花生油

2. 土豆，胡萝卜和洋葱分别切成小块备用，注意土豆提前用清水浸泡一下，把多余的淀粉冲走。

3. 热锅放油，然后把鸡肉煎到两面金黄，然后出锅备用。

4. 把洋葱爆香以后，再倒进去土豆和胡萝卜，翻炒一下，然后把咖喱砖放进去，再倒一点热开水翻炒均匀。

5. 稍微焖煮一下

6. 最后把煎过的鸡肉倒进去，调到小火焖煮15分钟即可。

小贴士

这道菜需要注意的地方是，要提前把鸡肉煎到两面金黄色，这样可以锁住肉汁。在焖煮的时候也要调到小火，这样做出来的鸡肉不会柴口。