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用料
不正宗但好吃台式蛋酥五花肉白菜卤西鲁肉的做法
五花肉切丝,虾米切碎,炸猪皮切碎,2个全蛋➕一个蛋黄打散。香菇泡水切丝,木耳泡水切丝,
热锅热油,鸡蛋浇过滤网,成型后,轻轻翻动。捞出控油。
炒锅烧五花肉丝,出油后加香菇丝,虾米,木耳丝,白菜块,木耳水,虾米水,香菇水,加入猪响皮,部分蛋酥,勾芡。出锅。
撒香菜末和剩余蛋酥,白胡椒粉,猪油渣,芝麻油。