简单美味的一道卤肉饭，不要复杂的食材和调料，主要是好吃易做～
用料
| 五花肉 | 300g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 6朵 |
| 红葱头 | 半个 |
| 姜片 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
台式卤肉饭的做法
五花肉切小块，香菇切小丁，洋葱切碎熬成葱酥，姜切片
先熬葱酥，锅里倒油六成熟 转小火，下洋葱碎，慢慢熬，这个过程比较长，
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第2张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第2张")
熬了一会的状态
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这个时候就快了，要注意了，一不留神就熬过了
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第4张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第4张")
熬好的图片，盛出备用
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第5张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第5张")
来张特写，一直熬到洋葱完全脱水，变成金光酥脆的样子，捞出沥油
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第6张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第6张")
熬好葱酥，五花肉冷水入锅，加葱，姜，料酒焯水，焯过水后用温水洗净备用
煮2个鸡蛋，剥壳备用
锅中放少许油，放入五花肉和姜片煸炒至出油，这样肉不腻人
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第7张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第7张")
加入香菇翻炒，炒至香菇超软
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第8张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第8张")
香菇炒软后加入葱酥翻炒均匀
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第9张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第9张")
加生抽，老抽，糖调味，
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第10张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第10张")
加水末过食材大火烧开后入盐
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第11张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第11张")
转小火炖30分钟，换了砂锅，我喜欢砂锅炖肉，
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第12张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第12张")
加鸡蛋再炖20分钟，收汁，这时我喜欢加点糖，肉汁不用完全收干 ，要留一点，卤肉饭要浇汁才好吃
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第13张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第13张")
配了几个菜心，一碗卤肉面，一碗卤肉饭，超级香～
![台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第14张]( "台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做好吃 第14张")
小贴士
1、熬葱酥比较慢，要有耐心，要选洪洋葱，红洋葱比较香
2、这道菜一定要熬葱酥，灵魂啊
3、葱酥熬多了也没关系，放冰箱，下次红烧也可以用，超级香