这道料理超好吃~大家快学起来~
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用料
鲜虾 | 500克 |
葱 | 1根 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
蒜末 | 50克 |
香菜末 | 50克 |
小米椒 | 2个 |
百香果 | 2个 |
柠檬片 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
柠檬醋 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
鲜辣Q弹的泰式酸辣柠檬虾的做法
首先处理一下鲜虾,去除虾线,锅里放入葱段与姜片,加入一点料酒去腥,煮一下鲜虾,煮熟就行,煮好的鲜虾放到凉水里面浸一下,冰水更好。
把虾从冰水里捞出来,去掉虾头与虾壳,虾肉剥好放在碗里备用。
接下来就可以开始调一下酱汁了,准备一个深一点的碗,碗中先放入准备好的洋葱末、蒜末、香菜末与小米椒。
再接着放入酱油2勺、柠檬醋1勺、盐1迷你勺、白糖1勺、白芝麻1勺、胡椒粉适量、柠檬汁1勺(可选)。
接着放入两个百香果肉,两片柠檬。
以上调料放好后加入半碗纯净水,搅拌均匀。
搅拌好的料汁直接倒进虾仁里边,再继续搅拌一下,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时风味更佳。
酸辣可口
快去试试吧
小贴士
鲜虾才好吃