今日气温创本地历史新高
原打算随意对付下
但好想吃焖面
这几周地产的豆角大量上市了
曾专门买了两袋
正好可以做焖面
对意面一直无感
但做焖面时还是可以接受的
作为中式面条与米粉的替换品
劲道的口感更受孩子的青睐
今天这款螺旋面是孩子的最爱
原来家中有这么多食材
都用上岂不正是：素乱炖焖意面🤗
用料
| 意大利螺旋面 | 适量 |
| 豆角 2把 土豆 1 个 茄子 1小个 绿椒 4根 西兰花 2朵 木耳 1小把 | |
| 油 盐 生抽 砂糖 花椒油 | 适量 |
素乱炖焖意面的做法
茄子洗净，掰成条状 撒盐 静置后 挤出多余水分
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
绿椒洗净切条状
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆角 土豆 洗净切段儿或条 入开水锅汆烫下 木耳提前泡好洗浄择好 备用
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
意面略煮下 捞起冲下凉水 备用
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油 放入1.与3.中全部食材翻炒均匀
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入绿椒继续翻炒 再加入生抽 砂糖 翻炒均匀
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
铺上面 盖上盖儿 中火焖5-7分钟
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面与菜翻炒均匀 加适量盐 少许花椒油 调味出锅
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盛饭 开吃🤗 素乱炖焖意面 😋
![素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "素乱炖焖意面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1. 如果豆角类蔬菜不提前汆水
那么焖时要加适量水的
2. 如果有新鲜面条/米粉 可直接铺上 不需要预煮 干面/干粉要先略煮下 比如：此型号意面5分钟煮熟 那么这里煮2分钟即可
3. 忘记放蒜了 焖面里的蒜粉粉的 超好吃😋