我对象的拿手好菜。特别爱吃~
用料
白芸豆 | 300g |
肉丝 | 少许 |
葱、蒜、干辣椒 | 适量 |
盐、糖 | 适量 |
干煸白芸豆的做法
把这个豆清洗干净,掰成食指长短的小段,沥干水分。
准备葱花、蒜瓣、干辣椒备用。
一小块肉切成小条。起锅多放点油,油热后把豆放进去炸。
全程大火🔥🔥🔥🔥
炸至表皮褶皱金黄,喜欢干一点的可以再多炸一会儿。
炸好后捞出备用。锅中留底油,先炒肉,炒到微焦状态。放葱蒜干辣椒,炒出香味后把炸好的豆倒进去翻炒均匀。
中大火🔥🔥🔥洒一圈盐,多炒一会儿,让盐味儿进去。可以尝一下咸淡。出锅前撒点白糖,翻拌均匀。就OK啦
小贴士
喜欢吃干一点的可以稍微多炸一会儿