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这个到底叫白扁豆还是芸豆我还真不清楚,不过我们这里的菜场貌似叫芸豆。。。
用料
干煸白扁豆的做法
白扁豆泡发一天
煮熟
裹淀粉,下油锅炸至金黄捞出
起油锅,蒜末爆香,下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁,加适量盐、酒炒匀
倒入炸好的白扁豆,加少许味精拌匀出锅