味道鲜甜,微辣,软嫩可口!注意要不停的翻炒,受热均匀,出锅时淋上耗油!
用料
芸豆 | 500克 |
蒜末 | 30克 |
糖 | 15克 |
料酒 | 30克 |
耗油,盐,蒜蓉辣椒酱,花椒 | 适量 |
蒜末干煸芸豆的做法
1.芸豆掰段500克,蒜末30克!
2.油要适量的加多,加入适量的盐,开始不停的翻炒,让芸豆受热均匀!
3.炒到芸豆发软起皱时捞出备用,芸豆一定要断生,否则会中毒的!
放入少量的油加热后,放入蒜末炒之微黄,再加入花椒,蒜蓉辣椒酱煸炒!
倒入炒好的芸豆,放入料酒,糖翻炒,最后淋上耗油装盘!
这样就大功告成了!