纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤及图解,美味正宗的纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹做法

大豆蛋白质含量是肉类的两倍，素食者要多食用豆制品，最好种类多样化哦！

用料  

纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法  

1. 所有材料洗干净，切好备用
   （家里没生姜了，有的话切点生姜末先爆香）

2. 中火，锅里放油，下花椒粒爆香
   
   下香菇炒出香味
   
   倒入芹菜翻炒断生
   
   放入木耳翻炒片刻
   
   再倒入腐竹炒均匀

3. 撒上少许盐、1勺素耗油、1勺生抽
   
   翻炒均匀
   
   

4. 装盘出锅！

小贴士

干腐竹提前5小时泡发

我全程用中火炒的，腐竹最后放，炒太久会绵

喜欢吃辣口味的，放上干辣椒爆香更好吃，我家有人胃不舒服，就没放了！奢辣的朋友可以试下，就跟生姜花椒一起下锅爆香片刻，别糊了就行啦！