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用料
凉菜:菠菜粉丝的做法
1、将粉丝放热水煮软捞出放冷水里，不然会沾一起。2、胡萝卜切丝热水里烫三十秒捞出，维持脆脆的感觉。3、花生放油锅里煎炸一会，小火炸，不然会外焦里面没熟，等到花生皮变色裂开就可出锅。4、将所有食物放盆里，准备伴料，酱油和醋1:2，放入辣油、辣椒油，搅拌均匀后放入盆中搅拌。5、热油放蒜然后放入盆中搅拌即可
